⏱️ Thời gian đọc: 4–5 phút
🚫 Mỹ cấm chất tạo màu Red 3 – Doanh nghiệp thực phẩm Việt cần làm gì?
Gần đây, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã chính thức ra thông báo sẽ cấm chất tạo màu Red số 3 (Red 3) trong thực phẩm và thuốc từ năm 2027. Đây là chất màu thường được dùng để tạo màu đỏ hồng đẹp mắt trong các loại bánh kẹo, đồ uống hay thạch trái cây.
Tuy Red 3 vẫn còn được phép sử dụng ở nhiều nước, nhưng việc Mỹ cấm đang tạo ra làn sóng ảnh hưởng lớn, nhất là với các doanh nghiệp đang xuất khẩu hàng sang thị trường Mỹ.
🔍 Red 3 là gì và vì sao bị cấm?
Red 3 là một loại màu nhân tạo (màu tổng hợp), được sản xuất từ dầu mỏ. Trong nhiều năm, nó được dùng để tạo màu đỏ trong thực phẩm.
Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu trên động vật cho thấy Red 3 có thể gây ra nguy cơ ung thư, nên FDA đã quyết định rút giấy phép sử dụng chất này trong thực phẩm, dù trước đó Red 3 đã bị cấm trong mỹ phẩm từ lâu.
🌏 Các nước khác đang làm gì?
Hiện nay, mỗi quốc gia có quy định riêng:
- Indonesia: đã cấm Red 3 trong sản phẩm sữa.
- Úc & New Zealand: chỉ cho phép dùng hạn chế trong vài loại thực phẩm, nhưng việc Mỹ cấm có thể sẽ tạo áp lực để các nước khác.
- Việt Nam: vẫn còn cho phép.
❗ Tác động với doanh nghiệp Việt Nam
📦 1. Xuất khẩu sang Mỹ sẽ gặp khó
- Nếu sản phẩm của bạn có chứa Red 3, từ 2027 trở đi sẽ không thể bán được vào thị trường Mỹ.
- Cần thay thế bằng loại màu khác, và chỉnh sửa lại bao bì, nhãn mác theo quy định mới.
💸 2. Tốn thêm chi phí
- Việc đổi công thức, thử nghiệm lại chất lượng, hoặc kiểm tra độ an toàn đều khiến chi phí tăng.
- Những doanh nghiệp nhỏ, chưa có đội ngũ kỹ thuật riêng sẽ càng vất vả hơn.
🧠 3. Người tiêu dùng ngày càng “tinh”
- Người tiêu dùng tại Việt Nam và quốc tế ngày càng quan tâm đến “màu tự nhiên”, không chất hóa học.
- Nếu chuyển sang dùng màu thực vật (từ củ dền, cà rốt, trái cây…), bạn sẽ ghi điểm nhiều hơn với khách hàng.
✅ Có thể thay Red 3 bằng gì?
Hiện nay, có nhiều lựa chọn thay thế:
- Red 40: màu đỏ khác, vẫn còn được phép dùng ở nhiều nơi.
- Màu tự nhiên: như nước củ dền, chiết xuất cà chua (lycopene), anthocyanin từ trái cây đỏ hoặc hoa.
- Tuy nhiên, mỗi loại sẽ có đặc điểm riêng (về màu, độ bền, ảnh hưởng đến vị…), nên cần thử nghiệm trước khi dùng đại trà.
💡 Doanh nghiệp cần làm gì ngay?
- Kiểm tra lại công thức sản phẩm đang có Red 3.
- Lên kế hoạch đổi màu sớm, để tránh bị động khi luật thay đổi.
- Thử nghiệm sản phẩm mới: tìm loại màu vừa đẹp, vừa an toàn, lại phù hợp với thiết bị sản xuất.
- Cập nhật nhãn mác & thông tin kỹ thuật để đúng quy định khi xuất khẩu.
🧭 Kết luận
Việc Mỹ cấm Red 3 là một lời nhắc nhở rõ ràng: ngành thực phẩm đang thay đổi theo hướng sạch hơn, minh bạch hơn.
Không chỉ là chuyện tuân thủ luật, mà còn là cơ hội để doanh nghiệp làm mới sản phẩm, xây dựng lòng tin với người tiêu dùng, và bám kịp xu hướng toàn cầu.
📣 Mời bạn chia sẻ
👉 Bạn đang dùng loại màu nào trong sản phẩm của mình?
👉 Chuyển từ màu tổng hợp sang màu tự nhiên có khó không?
Hãy để lại bình luận bên dưới hoặc gửi câu hỏi cho FoodInsight. Chúng tôi rất mong được chia sẻ, lắng nghe và đồng hành cùng bạn!
